Specialty beliver -
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Per Specialty non si intendono solo produzioni di micro lotti di caffè curati ad un livello tale da avere profili sensoriali straordinari. Per Specialty si intende anche un’esperienza diversa, un cultura raffinata, un’attenzione al cliente, un impegno professionale.

Coffee so Specialty -
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Micro lotti, produzioni curate in modo maniacale con profili sensoriali straordinari. Il termine Specialty Coffee fu coniato anni fa da Erna Knutsen proprio per significare quei caffè che andavano “oltre gli standard commerciali”.