Caldo e accorgente come un abbraccio, il caffè di Natale apre o chiude momenti intimi di rara presenza. Per questo anche i puristi ci permetteranno qualche digressione sul tema, affinché il suo aroma amplifichi questa giornata speciale.
L’antica tradizione della torrefazione a carbone è più unica che rara. Ma vale l’impegno, la tenacia e la passione perché il caffè acquista una rotondità speciale.
Delicato alla vaniglia, energizzante allo zenzero, mediorientale al cardamomo, gioioso alla cannella, riflessivo all’anice. Ecco i nuovi trend del caffè aromatizzato
Dall’espresso alle estrazioni alternative, dalla storia agli abbinamenti, dagli incontri alle degustazioni, i primi tre giorni italiani di kermesse ad alto tasso espresso
Doppio piacere, appagante, vellutato, profumato: il connubio caffè cioccolato sta diventando una vera abitudine perché resistergli è arduo e la scienza lo conferma. Ecco gli abbinamenti perfetti.
L’innovazione dell’espresso avviene anche nella comunicazione, con i nuovi micro racconti in video firmati da una nota blogger. Per scoprire deliziose storie al profumo di caffè.
L’emozione di giocare insieme riscoprendo la gioia nella tazzina dell’espresso
La trasparenza della filiera produttiva di una miscela di qualità si sente in bocca e tocca il cuore. Parola di Alessio Baschieri, un esperto in difetti del caffè
Innovazione vincente grazie a un nuovo accessorio della M100I de La Cimbali che apre una nuova dimensione a caffetteria e pasticceria. Tutta da sperimentare
Quali sono le valutazioni sensoriali che ci permettono di riconoscere un buon espresso?
