La bellezza delle macchine del caffè
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Sguardi inediti dall’archivio storico di Mumac
La bellezza delle macchine del caffè
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Specialty beliver
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Per Specialty non si intendono solo produzioni di micro lotti di caffè curati ad un livello tale da avere profili sensoriali straordinari. Per Specialty si intende anche un’esperienza diversa, un cultura raffinata, un’attenzione al cliente, un impegno professionale.
Coffee so Specialty
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Micro lotti, produzioni curate in modo maniacale con profili sensoriali straordinari. Il termine Specialty Coffee fu coniato anni fa da Erna Knutsen proprio per significare quei caffè che andavano “oltre gli standard commerciali”.
Dal macinacaffè alla macinatura perfetta
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Da semplice strumento funzionale a oggetto del desiderio, connesso via Bluetooth con la macchina del caffè, con cui il barista dialoga attraverso touch screen completamente personalizzabili
Quando il caffè diventa scuola di vita
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In Colombia con Barista & Farmer per scoprire che l’interscambio culturale ed esperienziale permette a un intero paese di progredire
